La Margarita
Achats, inventaire par plat et une caisse qui imprime les tickets, pour un restaurant de cuisine maison.
Le problème
La viande, le poulet et les œufs étaient achetés chaque jour auprès de différents fournisseurs, et la cuisine ne pouvait pas savoir ce que chaque plat consommait réellement.
Ce que nous avons créé
Les achats sont enregistrés par type, l'inventaire est suivi jusqu'à chaque plat, et la caisse imprime des tickets 80 mm et contrôle l'ouverture et la clôture.
À l'intérieur
- Achats par type : viande, poulet, œufs et produits
- Fiches fournisseurs
- Inventaire par produit et par plat
- Caisse avec impression de tickets 80 mm
- Ouverture et clôture de caisse
- Rôles utilisateurs
- Types d'achat
- 4
- Modules
- 6
Résultats
- 10 min
- pour clôturer la caisse, contre environ 60 minutes avant
- ~15%
- de gaspillage alimentaire en moins
- ~5 h
- de travail administratif économisées par semaine
Maintenant je vois exactement combien de poulet, de viande, d'œufs et d'autres ingrédients nous achetons et utilisons. La clôture de caisse prend quelques minutes au lieu de presque une heure avec une calculatrice.
Technologies utilisées
- Flask
- Firebase
- Docker
- Google Cloud Run
Services associés
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